Bombe Chocolatée à la Crème

 

✓ Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir.

- 300 ml de crème fraîche.

- 100 g de sucre.

- 3 œufs.

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

- 50 g de cacao en poudre.

- Chocolat râpé ou en éclats (pour la décoration).

✓✓ Méthode de préparation :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez-le tiédir.

2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporez le chocolat fondu et l'extrait de vanille aux jaunes.

4. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.

5. Fouettez la crème fraîche en chantilly et mélangez-la doucement à la préparation.

6. Versez le tout dans des moules en forme de dômes et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

7. Démoulez les bombes, saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec du chocolat râpé ou des éclats.

8. Servez frais et régalez-vous !